久し振りにサイフォン

久し振りにサイフォン珈琲を飲みたくなって、淹れてみました。



ガスバーナータイプです。



この過程が楽しいですね。攪拌するタイミングと、火を止めるタイミングがとても難しいです。ドリップより奥が深いかもですねえ。



出来上がり。
ドリップ珈琲よりマイルドな味わいになります。好み、となると私はネル・ドリップに軍配が上がりますけど。同じコーヒー豆でもホントに味が違いますね。