久し振りにサイフォン [珈琲]
久し振りにサイフォン珈琲を飲みたくなって、淹れてみました。
ガスバーナータイプです。
この過程が楽しいですね。攪拌するタイミングと、火を止めるタイミングがとても難しいです。ドリップより奥が深いかもですねえ。
出来上がり。
ドリップ珈琲よりマイルドな味わいになります。好み、となると私はネル・ドリップに軍配が上がりますけど。同じコーヒー豆でもホントに味が違いますね。
ガスバーナータイプです。
この過程が楽しいですね。攪拌するタイミングと、火を止めるタイミングがとても難しいです。ドリップより奥が深いかもですねえ。
出来上がり。
ドリップ珈琲よりマイルドな味わいになります。好み、となると私はネル・ドリップに軍配が上がりますけど。同じコーヒー豆でもホントに味が違いますね。
2017-11-18 15:00
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コメント(2)
私もいつかはサイフォンに挑戦したいと思います。憧れます。
by 元新潟のＵ (2017-11-19 08:47)
元新潟のU様 おはようございます
サイフォン買ったの２回目です。大学生のときに一度買ってますが、面倒くさいので、ほとんど使わないまま引っ越し荷物に紛れて紛失しました。ネル・ドリップの味が好きなのでサイフォンは喫茶店でいいや、と思っていたのですが、だんだん好きな喫茶店も閉店してきて、美味いサイフォン珈琲出す店が限られてきました。と言うことで、新たに購入です。久し振りに淹れてみて、やっぱり面倒ですね。安定した味が出るのに時間がかかりそうです。ガスバーナー、便利です。
by みとこ (2017-11-19 09:15)