6月16日(土) 天手古舞いだ・・・

曇り。

込みました。予約も一杯予約外も一杯。疲れました。労災の患者さんも多いですね。以前も書きましたが、中途半端な職人さんほど「安全」を軽視しているように見えます。自分だけは大丈夫、と思うのでしょうか。教育の問題かもしれませんが。医師も似たようなものかもしれませんね。気をつけないと。

くたくたになって帰宅。途中、プリンターのインクが切れるな、と思い出して大型家電店に寄りました。帰宅して珈琲を淹れて、屋根裏で音楽聴いていたら眠くなりました。疲れがたまってますねえ。その後は論文の再チェック。これを5段階評定しろというのは至難の業だね。いい加減につけるわけにもいかないし。悩む・・・。

そして日は暮れて、こちら。



La Paillette Jurassienne Cremant du Jura Brut
柑橘系の味がします。グレープフルーツ系。葡萄の品種は何だろう、Chardonnayではなさそうだけどなあ・・・と調べてみたらしっかりchardonnayでした。それも100％だそう。自分の味覚に自信が無くなりました。何はともあれ、おいしいです。瓶内二次発酵です。
主菜はこちら。



牛肉のクリーム煮　チューリッヒ風　ロスティ添え
これうまいですね。ロスティというのはポテトをすりおろして焼いたもののようですが、良く合います。見た目があまり良いとは言えませんけどねえ。
そしてサラダ。



鯖のスモークサラダ
これもとても良い味です。鯖が良いアクセントになってますね。
ごちそうさまでした。

明日は特に予定はありません。ゆっくり休もう！
あ、でもチャンネルディバイダと低域用アンプに少し手を加えようかな。